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第198章 做米花团(1 / 2)


x “你们看呀这么麦芽糖刚煮起来的时候会浮起一层泡沫这一层就是要打掉的千万别觉得浪费了有一丝杂质都要清理掉这麦芽糖口感才会更好就像煮汤一样。”

当自家这锅麦芽糖浆熬煮起来之后有光他们就刚好回来了大家干活都不少自然也明白自己所讲得话。

虽说这里煮饭煮菜大部分都是妇女但大家都干过不少家务活自然也知道煮汤要拂去浮沫。

“中途还需要不断的搅拌一下防止沾锅底了。”

“有光你先来试一下等下这锅麦芽糖浆就由你去看着了。”

“行!”

这熬煮麦芽糖前期并不需要花很多心思去看着只需要不间断搅拌防止沾锅底就好了到了麦芽糖煮的稠了才要时时刻刻关注着。

到时候自己就要走得勤快一点而秀霞和王姐、徐婶她们到时候也是要跟着自己去学习的她们能多学点自己才能做其他的事情。

“就这样子一直搅拌是吗?”

“对!要经常的翻搅这样是会累点但不会影响到麦芽糖的口感!”

有光搅拌了好一会自己才让其他人过去试一下等下他们就要过去刘婶和王姐家的厨房去熬制麦芽糖了这时候就只需要搅拌所以他们都很快就过去了。

现在光叔、和有光他们都已经安排好了刘婶也帮忙去种麦芽那自己就有空去做米团这做·米花团的可比做银丝糖容易多了只需要几根是合的竹子把里面的节节打磨好就可以把一个个搓的大小差不多的米花球放在竹子里搓圆了。

这不仅方便还很适合一些手没有那么巧的婶婶她们做毕竟有些婶婶没有像大玲她们手那么巧有些也许会一直教都会教不透那么让他们过来搓米花团就很不错了上手快又简单也不会打击到他们好不容易建起的自信心了。

在自己从堂屋那边过来看他们做的情况时自己就已经发现有好几个婶婶脸色都很低沉了但那时大家做银丝糖都做错的多所以并没有过多责怪自己但要是长久以来大部分人都学会做银丝糖了她们不会那么那时候自己就会多想了。

“刘婶子、珍姨巧姨还有旁边的两个婶子你们都先过来一下我要安排你们去做米花团!”

自己一连叫了好几个婶子有两个人年龄都是相对较大的或者腿脚没有那么利索当时做柿子饼时需要削果子的人很多自己考虑的人也是人品和卫生第一的做慢一点也无所谓所以即便徐婶的老姐妹刘婶子腿脚不便利但自己照样是招了。

何况当时人家虽然腿脚不利索但削果子速度可不比其他人慢了但做银丝糖需要用到的是柔力让刘婶子去做就没有那么方便了但是让她来坐着搓米花团就最好了。

“好!沈娘子我们马上过来!”

几个点到名字的婶子连忙应了就过来了现在在那里大部分人还是看着怎么做银丝糖但沈娘子开口说了现在只先让大玲和周氏这两个会的先做一批或出来其余的人都子先看着。

但看到现在沈娘子不断的安排人去做活身边看着学习银丝糖的人越来越少不由的心里也是泛起着急想着什么时候能安排到自己去做哪怕是做些杂活也是可以的。


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